ผศ.ดร.วรวัชร วัฒนฐานะ อาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมวัสดุ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้คิดค้นแนวทางการใช้ประโยชน์จากหัวปลาและก้างปลาดุกให้เกิดมูลค่าเพิ่มสูงสุด จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ 4 ชนิด ได้แก่ วัสดุปรับปรุงดิน เม็ดพลาสติกชีวภาพสำหรับบรรจุภัณฑ์ ฟิล์มชีวภาพสำหรับคลุมดิน และยาสีฟันที่มีส่วนผสมของกระดูกปลาป่น ช่วยลดอาการเสียวฟัน
- กรรมวิธีการขจัดไขมันและโปรตีนที่เหลืออยู่ในกระดูกก้างปลาด้วยกรรมวิธีย่อยด้วยอินทรีย์วัตถุ
- อบกระดูกที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส เพื่อกำจัดความชื้นและเตรียมวัตถุดิบสำหรับการสกัด
- เผากระดูกปลาในเตาเผาที่อุณหภูมิสูง 600-1,200องศาเซลเซียสเพื่อกำจัดสารอินทรีย์ทั้งหมด
- ควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการเผาเพื่อให้เกิดโครงสร้างผลึกที่เหมาะสม
“ ไฮดรอกซี อะพาไทต์” จากก้างปลา วัตถุชีวภาพคุณภาพสูง ที่ทั่วโลกต้องการ
หลังผ่านกระบวนการแปรรูปจะได้สารไฮดรอกซีอะพาไทต์บริสุทธิ์จากกระดูกก้างปลาที่มีความสำคัญในเชิงเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อมและทางการแพทย์ นับเป็นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและช่วยพัฒนาวัสดุชีวภาพที่มีศักยภาพในการแข่งขันในตลาดโลก
สารไฮดรอกซีอะพาไทต์ (Hydroxyapatite หรือ HAp) เป็นวัสดุชีวภาพที่มีโครงสร้างคล้ายกับกระดูกและฟันของมนุษย์ ประกอบด้วยแคลเซียมฟอสเฟต ซึ่งมีความเข้ากันได้ทางชีวภาพสูงและมีคุณสมบัติพิเศษที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูของเนื้อเยื่อ กระดูกและฟัน นอกจากนี้ ยังมีความสามารถในการเป็นวัสดุทดแทนกระดูก (Bone Substitute) และวัสดุเคลือบในงานศัลยกรรมและทันตกรรม ช่วยลดความเสี่ยงจากการปฏิเสธวัสดุโดยร่างกาย (Immune Rejection) และเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษา ด้วยคุณสมบัติที่ปลอดภัย ยั่งยืน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไฮดรอกซีอะพาไทต์จึงเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมการเเพทย์ ความงาม และอาหารเสริมสำหรับสุขภาพกระดูกและฟัน
นวัตกรรมไฮดรอกซีอะพาไทต์ ช่วยเปิดโอกาสเพิ่มขีดความสามารถของไทยในการแข่งขันวัสดุทางการแพทย์ที่มีคุณภาพสูง และต้นทุนต่ำเพราะประเทศไทยสามารถสามารกผลิตได้และทำราคาได้ถูกกว่าการนำเข้าจากต่างประเทศ ตลาดเครื่องสำอางต้องการ Ingredients ใหม่ๆ ที่มาจากธรรมชาติ
ขณะเดียวกันนวัตกรรมนี้ยังผ่านกระบวนการและกรรมวิธีจากธรรมชาติที่มีคุณสมบัติสะท้อนแสงสามารถใช้ทดแทนไทเทเนียมไดออกไซต์ในครีมกันแดดสามารกผลิตได้และทำราคาได้ถูกกว่านำเข้าจากต่างประเทศ ตลาดโลกโดยเฉพาะยุโรป ญี่ปุ่น และสหรัฐอเมริกา ต่างมีความต้องการวัสดุไบโอเซรามิกสูง ซึ่งไฮดรอกซีอะพาไทต์เป็นวัสดุแคลเซียมฟอสเฟตที่มีความคล้ายคลึงกับองค์ประกอบฟันมนุษย์ จึงมีการใช้งานที่หลากหลาย เช่น การแพทย์ เครื่องสำอาง
สินค้าเกษตรมูลค่าสูงต้นทุนต่ำ
หลังได้ไฮดรอกซี อะพาไทต์แล้ว นักวิจัยได้นำมาผลิตสินค้าเกษตรมูลค่าสูง ได้แก่่ 1. สารปรับปรุงดิน ที่มีประสิทธิภาพสูงที่มีฟอสฟอรัสและแคลเซียม ซึ่งเป็นธาตุอาหารหลัก และธาตุอาหารรอง สามารถทดแทนปุ๋ยเคมีได้อย่างดี 2. เม็ดพลาสติกชีวภาพจากกระดูกก้างปลา นำมาแปรรูปเป็นบรรจุภัณฑ์ต่างๆ เช่น ถ้วย ชาม ช้อน ส้อม ฯลฯ 3.ฟิล์มพลาสติกชีวภาพสำหรับใช้คลุมดิน ป้องกันวัชพืช สามารถย่อยสลายเป็นสารบำรุงดิน เพิ่มธาตุแคลเซียมได้อีกด้วย และ 4. ไฮดรอกซี อะพาไทต์ ใช้เป็นวัตถุดิบส่วนผสมของ ยาสีฟัน แบรนด์ คูเดนเต้ช่วยให้ฟันแข็งแรง ลดเสียวฟัน ปัจจุบันผู้สูงวัยจำนวนมากประสบปัญหาอาการเสียวฟัน จากการสูญเสียแร่ธาตุในผิวฟัน ซึ่งยาสีฟันคูเดนเต้ ผลิตด้วยพลังธรรมชาติจาก ส่วนผสมของ สาร HAp จากกระดูกปลา ซึ่งเป็นสารแคลเซียมที่มีโครงสร้างใกล้เคียงกับฟันมนุษย์ช่วยเคลือบฟันเติมแร่ธาตุและลดอาการเสียวฟันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจุบันยาสีฟันคูเดนเต้ พร้อมต่อยอดวางจำหน่ายเชิงพาณิชย์ร่วมกับ เซเว่น อีเลฟเว่น (7-11)ซึ่งเป็นเครือร้านสะดวกซื้อที่มีสาขามากที่สุดในประเทศไทย
ผู้สนใจนวัตกรรมนี้สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ผศ.ดร.วรวัชร วัฒนฐานะ ภาควิชาวิศวกรรมวัสดุ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร 02-797-0999 ต่อ 2102-4 E-mail: fengwwwa@ku.ac.th… อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : https://www.khaosod.co.th/technologychaoban/smart-agriculture/article_315018
